لحياة افضل LifeStyle    لحياة افضل LifeStyle
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

مرحبا بالتعليقات الجديدة

الكوسا أو القرع الأخضر بديل الأفوكادو



الخضروات تعتبر من أهمّ المواد الغذائية التي ينصح بتناولها يومياً بكميات كافية، لما تحتويه من مغذيات تُساعد جسم الإنسان على استمرارية الوظائف الحيوية المختلفة، فتناولها باستمرار يُعدّ أسهل طريقةٍ للبقاء في صحة جيدة. بحيث أن الكمية العالمية الموصى بها من الخضروات 3-5 حصص يومياً وبالتالي فقد ارتأينا في هذه المقالة إلى التحدث عن الأهمية و القيمة الغذائية لكل من القرع الأخضر و ثمرة الأفوكادو.

الكوسا أو القرع الأخضر بديل الأفوكادو

  • القرع الأخضر وفوائده العديدة 

     


القرع الأخضر يعد من أهم النباتات الخريفية ويعرف عند الكثير من الناس بالكوسا،  فالكوسا على العديد من العناصر الغذائية العالية والمهمة من فيتامينات ومعادن التي تحتوى على فوائد صحية مهمة لجسم الإنسان عديدة منها تحسين النظر، والعناية بالبشرة، وتقوية جهاز المناعي، والوقاية من السرطان، وغيرها من الفوائد التي سنذكرها في هذه المقالة .

  •        فوائد الكوسا الصحية :

- تحتوي الكوسا على فيتامين A بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ومجموعة من المعادن كالحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. وكل ذلك يتحد معا لمقاومة الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب، والأورام السرطانية الخبيثة.
- يقبل  العديد من الناس على تناول القرع الأخضر لأنه سهل الهضم حيث تصل نسبة الماء فيه ما يقارب من % 25 لذلك فهو يساهم في إمداد الجسم بكمية الماء التي يحتاج إليها ويقضي على الجفاف. كما يفيد من يعاني من قلة السوائل واحتباس البول لأنه يعمل كملين طبيعي ومدر للبول.
- القرع الأخضر يقوم بطرد الديدان وبذلك يحمي الجسم من مشكلات الجهاز الهضمي  ومشاكل المسالك البولية، ويساهم في علاج بعض مشاكل الجهاز التنفسي ويطرد البلغم ويهدئ السعال.
- كما يستفاد من القرع الأخضر المسلوق في علاج قروح المعدة ويساعد مرضى السكري بتنظيم نسبة السكر في الدم .

 + الوقاية من التهابات المفاصل
 -تحتوى "الكوسا" على الأحماض الدهنية أوميجا الكاروتينات مثل اللوتين الذى  يساعد على الوقاية من على التهابات المفاصل أو النقرس، لأنه يقلل من هذه الالتهابات.

 + يقوي العظام
ينصح بتقديم القرع للأطفال لأنه يعمل على منع تقوس الساقين للاحتواءه  على الكالسيوم الهام لبناء العظام.

 + تقوية جهاز المناعة
تعتبر "الكوسا" مصدرا مهما للعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين C، المغنيسيوم، وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة. وتساعد هذه الفيتامينات والمعادن على الوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب، والشيخوخة المبكرة.بالإضافة إلى ذلك تحتوى "الكوسا" على مستويات عالية من فيتامين (A)، مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعي. 

 + الوقاية من الميكروبات
 تحتوى الكوسا على عناصر غذائية هامة تساعد على تقوية مناعة الجسم من الإصابة بالميكروبات والفطريات، بما في ذلك الديدان الشريطية وغيرها من الطفيليات المعوية.

 + تحسين صحة الرئة
 تحتوى "الكوسا " على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (أ)، الذى يساعد على تحسين صحة الرئة والوقاية من سرطان الرئة.

 + الوقاية من أمراض القلب
 تحتوى "الكوسا" على عناصر غذائية مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم  التى تعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويساعد البوتاسيوم على زيادة تدفق الدم بالأوعية الدموية والشرايين للوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية .
وكما أن احتواء "الكوسا" على  مستويات عالية من حمض الفوليك قادرة على تحييد مستويات ضارة من الهوموسيستين التي تتراكم في الجسم. وتسبب زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المعادن والفيتامينات القرع الأخضر "الكوسا"

 الكوسا غنية بفيتامين A وتعتبر مصدرا من مصادره كما أنه تحتوي كل من:

  - 100 غرام منها على 490 ملغ من فيتامين A 
  -21 ملغ من الكالسيوم
  - 0.79ملغ من الحديد
  - 3 ملغ من الصوديوم
  - 34.1 ملغ من فيتامين C
  - 33 ملغ من الماغنسيوم
  - كما أنها مصدر رائع للبوتاسيوم
  - 459 ملغ/ 1.1غرام من الألياف.
- خالية من الكولسترول نهائيا و خالية من السكريات.

ثمرة الأفوكادو وفوائدها الصحية

تتميّز ثمار الأفوكادو  Avocados بقوامها الكريمي الدّسم، وتنمو في المناطق ذات البيئة الدافئة، وتُعرف هذه الفاكهة بأسماء أخرى مثل: كمّثرى التمساح أو فاكهة الزبدة، وإنّ ما يُميّزُها عن أنواع الفاكهة الأخرى هو احتوائها على كميّة جيدة من الأحماض الدهنية غير المُشبعة الأحادية ومن الجدير بالذكر أنّ ثمار الأفوكادو تُصنّف من الفواكه بسبب نموّها على الأشجار، وتنتمي تحديداً إلى فصيلة التوتيّات بسبب احتوائها على طبقة من اللّب السميك والبذرة الفردية الكبيرة.

معادن و فيتامينات الأفوكادو

  فيما يأتي كميّة العناصر الغذائيّة الموجودة في كل 100 غرام من الأفوكادو:

  •      الماء 73.23 مليليتراً
  •      السعرات الحرارية 160 سعرة حرارية
  •      البروتين 2 غرام
  •      الدهون 14.66 غراماً
  •      الكربوهيدرات 8.53 غرامات
  •      الألياف 6.7 غرامات
  •      الكالسيوم 12 مليغراماً
  •      الحديد 0.55  مليغرام
  •      المغنيسيوم  29 مليغراماً
  •      الفسفور  52 مليغراماً
  •      البوتاسيوم 485 مليغراماً
  •      الصوديوم 7 مليغرامات
  •      الزنك 0.64 مليغرام
  •      النحاس 0.19 مليغرام
  •      السيلينيوم 0.4 ميكروغرام
  •      فيتامين ج 10 مليغرامات
  •      فيتامين ب1 0.067 مليغرام
  •      فيتامين ب2 0.13 مليغرام
  •      فيتامين ب3 1.738 مليغرام
  •      فيتامين ب5 1.389 مليغرام
  •      فيتامين ب6 0.257 مليغرام
  •      21 ميكروغرام الأحماض الدهنية المُشبعة
  •      2.126 غرام الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية
  •      9.799 غرامات الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة
  •      يحتوي على 12 ملغ من الكالسيوم
  •      0.55 ملغ من الحديد
  •      7 ملغ من الصوديوم
  •      10 ملغ من فيتامين C
  •      164  ملغ من فيتامين
  •      29 ملغ من الماغنسيوم
  •      تعتبر مصدر من مصادر البوتاسيوم بنسبة 484ملغ
  •      6.7 ملغ من الألياف

  •       الفوائد الغذائية للأفوكادو

المكونات الغذائية للأفوكادو:

 مصدر غني بالدهون غير المشبعة:
 تتميّز فاكهة الأفوكادو عن باقي الفواكه بكونها مصدراً غنيّاً بالدهون الصحيّة؛ حيث تُشكّل الدهون غير المُشبعة الأحادية 15% منها، كما تُشكل الدهون غير المُشبعة المتعددة ما يُقارب 3% منها، ولذلك فإنّ هذه الثمرة تزوّد الجسم بالعناصر الفريدة والمُعزِّزة للصحة.

مصدر غني بحمض الفوليك:
حيثُ إنّ الحصة الواحدة من الأفوكادو التي تعادل ثلث الثمرة الواحدة أو ما يُقارب 50 غراماً من الأفوكادو تُغطي حوالي 15% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً للشخص البالغ من حمض الفوليك، وتكمُن أهمية حمض الفوليك في ضرورته لنُموّ الخلايا، كما أنّه ضروريٌ خلال فترة الحمل تحديداً؛ إذ قد يؤدي نقصه إلى زيادة خطر إصابة الجنين بعيوب العمود الفقري وعيوب الأنبوب العصبي.

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:
 يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تُعدُّ حبة الأفوكادو الكاملة مصدراً جيداً لفيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، كما يوفر العديد من المعادن المُهمّة منها؛ المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.

مصدر غني بالألياف الغذائية:
 يعدّ الأفوكادو مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن، وتقليل سرعة ارتفاع السكر في الدم، كما أنّها ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتزوّد 100 غرامٍ من الأفوكادو الجسم بما يُقارب %27 من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من الألياف، ومن الجدير بالذكر أنّه يوجد نوعين مُختلفين من الألياف في فاكهة الأفوكادو، يتوزعان بنسبة 25% للألياف القابلة للذوبان في الماء ونسبة 75% للألياف غير القابلة للذوبان في الماء.

مصدر غني بمضادات الأكسدة:
 يتميز الأفوكادو بكونه غنيّاً ببعض أنواع مضادات الأكسدة منها؛ اللوتين الذي يُقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البُقعي المرتبط بالسن ويحافظ على نسيج الجلد، كما يُقلل من تطوّر مرض إعتام عدسة العين أو المعروف بالماء الأبيض في العين، كما يحتوي على الأفوكادو على بعض مُضادات الأكسدة الأخرى، مثل: الزيازانثين والجلوتاثيون.
 
  • الفرق بين القرع الأخضر والأفوكادو

- كل 100 غرام من القرع الأخضر(الكوسا) يمنحنا 21 كالوري يعني أن هذا جيد بالنسبة لمن لا يريد أن يكسب وزنا في فترة الريجيم على عكس الأفوكادو فهي تحتوي على 120 كالوري، كما ان القرع الأخضر يضم نسبة مهمة من الفيتامينات والمعادن بل يعتبر مصدر مهم للبوتاسيوم490 ملغ، وطبعا هذا مهم للرياضيين ، أيضا يتوفر على كمية جد مهمة من فيتامين وكما هو معروف فإن هذا الفيتامين هم للنساء إذ أنه يقلل من إمكانية الإصابة بسرطان الثدي، كما أنه يساعد على عدم حدوث فقر الدم بالنسبة للنساء الحوامل وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرحم.

بالتالي فإن الفرق بين الأفوكادو والقرع أن الأول يعتبر مصدر للدهون الصحية يعني كل 100 غرام تضم 14.66 غرام، والتاني يصنف كمصدر للكربوهيدرات إلا أنه إذا أردنا أن نضيف دهون صحية إليه فيكفي أن نضيف 30 غرام من اللوز لكي نحصل على 14.83 غرام من الدهون الصحية.

ولا ننسى أن نضيف التمر بكمية معقولة لاحتوائه على السكريات الجيدة والمفيدة
للجسم والألياف إضافة لمساعدته في تحسين وظائف القلب والسيطرة على ضغط الدم.ولهذا سنقترح عليكم عصير صحي بالقرع الأخضر في هذا الفيديو أسفله.


عن الكاتب

Amalia مدونة لحياة افضل LifeStyle هي مدونة عربية تسعى لإغناء محتوى الويب بمواضيع قيمة ومفيدة للزوار.

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

لحياة افضل LifeStyle