لحياة افضل LifeStyle    لحياة افضل LifeStyle
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

مرحبا بالتعليقات الجديدة

شربة الأرز بكرات الدجاج اللذيذة والصحية.


يسعدنا اليوم في مدونة لحياة افضل LifeStyle أن نقدم لكم وصفات منزلية صحية سوف تتعرفون عليها أكثر بعد قراءة هذا المقال و تعلم كيفية تحضيرها منزليا.
من منا لم يتذوق الشوربات أو الحساء بمختلف أنواعها، لكن العديد من الناس من لا يحبذون شربها أو تناولها بحجة أن ليس لها مذاق أو أنها تقدم فقط للمرضى، لكن سنحاول أن نعطي فكرة مغايرة لهذا المعتقد وذلك بتقديم مجموعة من النصائح والمعلومات حول الحساء وأنواعه وقيمته الغذائية، كما سنقترح طرق مختلفة للإعداده كل حسب رغبته. وأيضا سنوضح أهمية الأرز في تحضيره.

 شربة الأرز بكرات الدجاج اللذيذة والصحية.

تعريف الشوربة أو الحساء


الحساء أو الشوربة هو نوع من أنواع الأطعمة التي تُحضّر باستخدام الماء المغلي، مع وضع الخضروات حتى يمتص مكوناتها، واللحوم بأصنافها المختلفة، ولعل أكثر ما يميّزها عن غيرها من الأطباق هو قدرتها على تهيئة المعدة لاستقبال الطعام، وإمداد الجسم بالطاقة، والحرارة، خاصّة في فصل الشتاء، كما الشوربة تتميز بكونها سلسة وسهلة الهضم ،وهي غنية بالفوائد للصحة العامة. تُعتبر الشوربة مصدراً غنياً للفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات التي يحتاجها الجسم.
وهناك أصناف عديدة من الشوربة، مثل: شوربة الدجاج، وشوربة اللحم، وشوربة الخضار ، ويشار إلى اعتبار الشوربة من الوجبات الصحية والموصى بتناولها لدى متبعي الحميات الغذائية.

 فوائد الشوربة أو الحساء :
-  تساعد على تليين المعدة وتدفئتها إذا قمنا ببدء الطعام بطبق من الشوربة .
 - تحتوي الشوربة على نسبة عالية من الماء إذ أنها تغذّي خلايا الجسم وتحافظ على نضارة البشرة.
 - تشكّل الشوربة طبقاً صحياً طبيعياً، حيث أنه يعتمد على مكونات صحية كالخضار، أو اللحوم، الدجاج، البقوليات والأرز.
- الشوربة تحافظ على قيمتها الغذائية لأن طريقة تحضيرها تجعلها تحافظ عليها و الموجودة في مرقها بعد طبخها، لذلك فهي غنية بالفيتامينات، المعادن والبروتينات.
- الحساء أو الشوربة غني بالألياف (كشوربة الخضار والبقوليات)،حيث أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي وذلك بتفادي النفخة والإمساك.
 - الحساء بأصنافه المتعددة يكون غنيا بطعمه، ويمكن احتسائه من طرف الصغار والكبار.

أنواع الشوربات


ومن الشوربات الصحية  نجد:
 - شوربة العدس : غنية بالبروتين والحديد
-  شوربة الشمندر : غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات
 - شوربة الأرز والطماطم : غنية بالبروتين والحديد والنشويات
-  شوربة الشوفان غنية بالألياف و فيتامين ب6 و بالمغنيسيوم والبوتاسيوم

 الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب. يخلط أحياناً بينها وبين المرق إلا أن المرق تكون نسبة  اللحم فيه أكبر من الخضروات، وغالباً ما يقدم بدون اللحم بعد أن تكون قد امتصت فوائده. 
- وفي هذا المقال سنتحدث عن شوربة الأرز بكرات الدجاج اللذيذة والصحية ، لكن قبل ذلك سنعطي تعريف للأرز وقيمته الغذائية.

قيمة الأرز الغذائية :


الأرز مصدر هام من مصادر الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، وتبعا لخارطة الهرم الغذائي (الدليل اليومي للطعام السليم)، فإنه يتوجب على الإنسان أن يستهلك حوالي خمسين بالمائة من غذائه اليومي على شكل نشويات، خاصة النشويات غير المكررة كالأرز الأسمر والخبز والنخالة. تعتبر حبات الأرز غنية جدا بالكربوهيدرات، لكنها فقيرة نسبيا بالبروتينات.كما يحتوي الأرز على مواد آزوتية، مواد دهنية، ا ألياف، أحماض أمينية وكثير من النشا. وفية مواد معدنية (السيلكون والمغنيزيوم خاصة) وفيه فيتامينات تتركز في القشرة. والجدير بالذكر أن الأرز الأسمر هو الأغنى بالألياف والفيتامينات، لأن الأرز الأبيض يخسر من مواصفاته أثناء التصنيع.

شوربة الأرز بكرات الدجاج المفروم

والآن سنقدم  وصفة من وصفات زمان وهي شوربة الأرز بكرات الدجاج المفروم وهي كالتالي:

المكونات:
     
  •          نصف كأس أرز
  •          كفتة الدجاج ومكعب مرق دجاج
  •          بصلة واحدة
  •          حبة طماطم
  •          فصا ثوم
  •          ملعقتان كبيرتان بقدونس 
  •          ملح
  •          إبزار
  •          ملعقة كبيرة زبدة
  •          عصير ليمونة واحدة
     
 طريقة التحضير:

- اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 10 دقائق
- في قدر متوسط الحجم سخني الزبدة بعدها أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتتحمر من كافة الجهات،أخرجيها واتركيها جانبا.

- في نفس القدرأضيفي البصل وقلبي ليصبح شفافا ثم أضيفي الطماطم ومكعب مرق الدجاج وعصير الليمون وكرات الكفتة والملح والارز،واتركي الشربة على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة ثم أضيفي البقدونس وقدميها بالهناء والشفاء.

عن الكاتب

Amalia مدونة لحياة افضل LifeStyle هي مدونة عربية تسعى لإغناء محتوى الويب بمواضيع قيمة ومفيدة للزوار.

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

لحياة افضل LifeStyle