لحياة افضل LifeStyle    لحياة افضل LifeStyle
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

مرحبا بالتعليقات الجديدة

أسباب التسمم الغذائي أعراضه وكيفية العلاج منه


الجراثيم عموما تنتشر حولنا في كل مكان، ومعظمها لا يشكل خطرا على صحة الإنسان، بل إن هناك جراثیم مفيدة، ولكن هناك أيضا الجراثيم الضارة التي يشكل وجودها في الطعام خطرا على صحة الإنسان، ويمكن للجراثيم الضارة في الطعام أن تسبب عدوى في المعدة، وبعضها يفرز السموم التي تصيب الإنسان بالتسمم.
وتتراوح أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي بين الإعياء الطفيف إلى المرض الشديد الذي يستوجب الذهاب إلى المستشفى ومراجعة الأطباء المختصين كما ويمكن أن يسوء الوضع أكثر وذلك فقط حسب بينية المريض ومناعتع الذاتية وكفائة أجسامه المضادة وكرياته البيضاء  مع مراعاة عامل التقدم في السن أو الحمل وذلك الذي قد يؤثر سلبا أيضا على صحة الجنين وأمه إذ تكون الخطورة هنا مضاعفة والوضع حرج قد يستوجب التدخل الطبي العاجل في بعض الأحيان فما هو التسمم الغذائي؟ وكيف يمكننا تجنبه؟ 

أسباب التسمم الغذائي أعراضه وكيفية العلاج منه

 ما هو التسمم الغذائي؟


هي مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة  بالبكتريا والجراثيم أو السموم التي تفرزها هذه الأخيرة أو حتى خلط بعض منها دون إدراك  خطورتها حيث أن العديد من مستهلكي المواد الطبيعية أو المصنعة قد يصبحون مهددين من التسمم الغذائي في اي وقت ودون سابف إنذار وحتى أنهم قد يكونون قد تناولوا المواد المسببة لذلك منذ وقت ولا يحسون بالأعراض حينها بل حتي يمر يوم أو يوميا على ذلك حسب بنية جسم الشخص وذلك ما يوقعهم في العديد من المشكاكل وعم معرفة الأسباب الحقيقية لذلك فهم يظلون معرظين لخطار الإصابة بالتسمم الغدائي مرة أخرى و هم لا يعرفون ذلك بتاتا.لذلك في هذا المقال سنتعرف معا على خطر التسمم الغذائي وأعراضه وكيف تتجنبيه؟ .

أعراض التسمم الغذائي وأسبابه


تختلف أعراض التسمم الغذائي باختلاف مصدر التلوث، معظم أنواع التسمم الغذائي يسبب واحد أو أكثر من العلامات والأعراض كما وتختلف هذه الأخيرة من شخص لآخر وذلك يرجع بالأساس لاختلاف البنية الجسمانية والصحية وحتى نوعية الاستجابة المناعية للجسم.

أعراض التسمم الغذائي :
تتعدد أعراض التسمم الغذائي من شخص لأخر، وتتفاوت شدتها لكن أغلبها هي كالتالي:
- ألم في المعدة يضطرك لتكرار زيارة دورة المياه.
- الشعور بالغثيان والقيء.
 - إسهال.
- حمي وزيادة في التعرق.
- يمكن وجود دم في براز المصاب بالتسمم الغذائي.
- في الحالات الشديدة من التسمم الغذائي و يمكن أن يسبب التسمم الناتج من الجراثيم الضارة في الطعام تلفا في أجزاء أخرى من الجسم مثل (الكلى)،ويمكن أن تسوء حالة المريض كثيرا وقد تصل إلى الوفاة.

أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي :
تتعدد أسباب التسمم، لكن يمكننا وببساطة حصرها في الخضروات التي لم يتم غسلها بشكل صحيح،والأطعمة النيئة مثل البيض واللحوم أو الأسماك تحتوي جميعها على الجراثيم التي تسبب التسمم الغذائي، إذا لم يتم تنظيفها والتعامل معها بشكل صحيح،حيث يجب الحرص أثناء تحضير أو طهو أو تخزين هذه الأطعمة لتجنب تكاثر الجراثيم والإصابة بالتسمم الغذائي.
وبعض البكتيريا الأكثر شيوعا في حدوث التسمم الغذائي هي السالمونيلا، والكامبيلوباكتر، والإيشيريشياکولاي والتي يمكمن معالجتها بأخذ المضادات الحيوية لكونها ليست كالفيروسات التي تستهدف الخلايا.

 كيفية تجنب التسمم الغذائي؟


باتباعك لهذه الأرشادات البسيطة يمكنك العيش بصحة قوية و مناعة جيدة تضمن لك حماية دائمة ضد أي طفيلي خارجي قد يؤتر سلبا على صحة أعضائك.قد تبدو هذه الخطوات التالية بسيطة ومنعارفة بين الناس لكن صديقني فأن القليل من الأشخاص هم فقط الذين يواضيون عليها بحزم أا الآخرون فقد لا يهتمون بها إطلاقا مما يزيد فرصة إصابتهم بمرض التسمم الغدائي في اي وقت.
من بين أهم الإرشادات والخطوات اللازم تتبعها لكن ومع كل هذا فيعد عامل إصابتك بالتسمم الغدائي قائما لذلك فعندإحساسك بأعراضه لا تتوالى عن الزيارة الطبيب المختص في الحال .
لكي نتجنب ونتفادى الإصابة بالتسمم،يجب اتباع هذه التعليمات والإرشادات التالية: 
- غسل اليدين دائما قبل لمس الطعام، سواء لإعداده أو لتناوله.
- التأكد من نظافة كل الأدوات المستخدمة لتحضير الطعام وتقديمه، كالمعالق والصحون وألواح التقطيع.
- غسل الفواكه والخضار قبل تناولها جيدا.
- تناول الطعام المطهو جيدا وخاصة اللحوم والدجاج والأسماك.
- فحص الطعام وقومي بالنظر له جيدا قبل تناوله، والتأكد من رائحته ومظهره العام، مع الأخذ في الاعتبار أن الأطعمة التي تحتوي على الجراثيم أو السموم في كثير من الأحيان تكون الرائحة فيها طبيعية.
- بعد الانتهاء من الطعام علينا القيام بتغطية ما تبقى والإحتفاظ به في الثلاجة، لكن ليس لمدة طويلة

عن الكاتب

Amalia مدونة لحياة افضل LifeStyle هي مدونة عربية تسعى لإغناء محتوى الويب بمواضيع قيمة ومفيدة للزوار.

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

لحياة افضل LifeStyle